Во Владимирской, Костромской и Ивановской областях в рамках пищевого мониторинга направлено на исследование 1355 проб животноводческой продукции

Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей. Исполнение данной функции возможно только путем реализации целого комплекса мер, одной из которых является федеральный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов.

В соответствии с Положением о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения, утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 22.11.2000 г. № 883, специалистами Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям проводится государственный пищевой мониторинг в целях определения качества и безопасности пищевой продукции и здорового питания населения, охраны его здоровья, а также для разработки мер по предотвращению поступления на потребительский рынок и оборота на нем некачественной и опасной пищевой продукции. 

Государственными инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора Управления, прошедшими специальное обучение и аттестованными в установленном порядке, производится отбор проб продукции животного происхождения для проведения исследований на базе трех ведущих лабораторий страны, подведомственных Россельхознадзору: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва) и ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва). 

Продукция животного происхождения исследуется на показатели качества и безопасности, такие как: общая бактериальная обсеменённость (КМАФАнМ), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), дрожжи, плесени, антибиотики, жирнокислотный состав, наличие растительных жиров, фосфаты, токсичные элементы и другие.

Особое внимание специалистами Управления уделяется контролю поставок животноводческой продукции в государственные социальные учреждения здравоохранения, образования и социальной защиты населения.

В текущем году сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям было направлено на исследование 1355 проб разных видов животных, рыбы, мясной продукции, молока и молочной продукции, яйца и меда, в том числе в государственных социальных учреждениях: 859 пробы. Отбиралась продукция как местных товаропроизводителей, так и ввезенная из других регионов страны и стран Таможенного Союза.
По итогам этой работы в 125 случаях специалисты лабораторий установили следующие несоответствия: факты фальсификации молочных продуктов немолочными жирами и растительными стеринами, обнаружены в образцах пищевых продуктов остатки лекарственных препаратов (антибиотики), установлены несоответствия пищевой продукции требованиям микробиологических норм по показателям листерия, сальмонелла, дрожжи, плесени, наличие в исследуемой продукции ДНК-сои, ДНК-курицы, ДНК КРС, не заявленных производителям в своем составе, КМАФАнМ и БГКП.
Анализ результатов работы по проведению мониторинга безопасности и качества пищевой продукции показал, что объем выявленной некачественной продукции составляет 9,2%, в том числе, в социально значимых объектах 12% от общего числа исследованных лабораториями проб.

По всем фактам установленных несоответствий направлены уведомления владельцам, поставщикам и производителям продукции для принятия мер по недопущению потенциально опасной продукции в обороте.
Должностными лицами Управления объявлено 161 предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований производителям продукции,  из них 137 производителям, поставляющим продукцию в социально-значимые учреждения.  

В целях предотвращения выпуска потенциально опасной продукции Управлением проводятся процедуры приостановления и прекращения действия деклараций о соответствии на выпуск некачественной и небезопасной продукции на потребительский рынок, за текущий период 2023 года отозвано 39 деклараций.  Кроме того, вынесено штрафов в отношении производителей на общую сумму 370 тысяч рублей за несоответствие вырабатываемой продукции по показателям качества и безопасности. 

По всем фактам выявления в регионах некачественной и потенциально опасной продукции информация направлена в адрес высших должностных лиц субъектов, территориальных управлений Роспотребнадзора и других заинтересованных организаций.

Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора продолжается работа по отбору проб на территории Владимирской, Костромской и Ивановской областей в соответствии с утвержденными Планами мониторинга качества и безопасности пищевой продукции и государственными заданиями для проведения независимых испытаний пищевой продукции и продовольственного сырья животных на показатели качества и безопасности.