Рыбная ивановская сторона…

Рыбак и рыболов  — не одно и то же. Простое объяснение: рыбак — хобби, рыболов — профессия. Даже существуют два отдельных праздника, один за другим через неделю — в конце июня — рыболова, в начале июля — рыбака. В России празднуют тот и другой —ведь сколько у нас рек,  морей,  рыбы и рыболовов! Наша страна, у которой 12 морей и около 2 миллионов рек, — на 9 месте по добыче рыбы.

Рыболов – самая древняя профессия. Нечто похожее на современные удочки по данным археологов появились еще 30 тысячелетий назад. Крючки были из колючек растений, камней и костей, и их привязывали к веревкам из сухожилий животных. А первые эхолоты для обнаружения рыбы на глубине появились у рыбаков в 1940-е годы.

С 1 января 2019 года в России вступил в силу новый закон о любительском рыболовстве. Теперь норма отлова рыбы для одного человека  – не более 5-30 килограммов в сутки в зависимости от разных регионов. Также запрещена ловля рыбы сетями, кроме районов Севера, Сибири и Дальнего Востока. Исключен отлов рыбы с помощью взрывчатых веществ, химикатов и электроудочек. Запрещена ловля лососевых, сиговых, камчатского краба ,ракушек-жемчужниц и водорослей с отложенной икрой рыб. Нельзя ловить раков вброд или с заныриванием, при зимней рыбалке нельзя ставить палатки. Установлены нормы вылова, например, судак -2 штуки, берш – 5 штук, лещ – 5 килограммов.

В Ивановской области любят рыбалку! Появились и прекрасные традиции, например, в городе Юрьевце придумали в день рыболова отмечать гастрономический фестиваль «Рыбный день». С раннего утра рыбаки располагаются на берегу Волги и соревнуются, кто больше наловит, и у кого самая большая по весу рыба. Конечно, переплюнуть калифорнийца Джоя Паллотто, который установил мировой рекорд, поймав осетра весом 210 килограммов, здесь на Волге пока не удалось. Но пойманной на фестивале рыбы хватает для многих аборигенов и  их гостей. Из общего улова варится уха — тоже соревнование на самую вкусную. Затем — уйма всяческих веселых конкурсов. А сколько новых рецептов ухи узнают люди в этот день! Вот, например, «Уха царская» — варится на…курином бульоне, затем щедрые юрьевчане бросают туда  мелкую рыбешку, уж потом основу ухи,  местного берша (разновидность судака), и в самом конце немного водки для вкуса и аромата.

Ивановские любители рыбалки говорят, что прекрасный клев не только на Волге, но и Уводи, Клязьме, куда приезжают поймать трофейного леща, на реке Елнати, озерах Сорокино и Западно, а на Рубское озеро советуют приезжать зимой.

 

В день рыболова для жителей Ивановской области статистики подготовили информацию о том, сколько стоят у нас рыбные продукты. В регионе средние потребительские цены отслеживаются в городе Иванове и Кинешме.

 

Итак, в мае 2019 года средняя потребительская цена мороженой и разделанной  рыбы (кроме лососевых пород) в регионе составляла 211,91 руб.за 1 кг. Это ниже, чем по РФ – 229,09, по ЦФО- 253,68, а также по Владимирской – 226,91 и Ярославской – 271,08 руб. областям. Однако в Костромской области такая рыба дешевле – 185,19 руб.

Рыба мороженная неразделанная у нас чуть дороже, чем в соседних областях – 162,46 руб. за 1 кг, что  выше чем по РФ —161,04 руб., но ниже, чем в среднем по ЦФО — 180,89 руб.. Сравним: в Костромской области – 152,78, в Ярославской —158,89 руб., а во Владимирской области хозяйки покупали такую рыбку дороже, чем наши – 165,8 руб. за 1 кг.

Живая и охлажденная рыба в нашем краю выращивается в основном как аквакультура и, если доставляется издалека,  то ее доставка отражается на цене. Итак, в мае 2019 года она у нас тоже стоила дороже, чем у соседей – 246,03 руб.за 1 кг (в Костромской области – 222,44, во Владимирской —221,51 и Ярославской – 230,94 руб.). Это выше, чем в среднем по России —195,11, но ниже, чем по ЦФО —342,1 руб. за 1 кг.

Но при этом в Ивановской области более дешевые икра, консервы, мороженые кальмары и соленая сельдь.

Отечественная икра лососевых в Ивановской области за 1 кг стоит 2814,71 руб. По РФ — 3617,37, по ЦФО — 3745,57, во Владимирской области – 3487,12, Костромской – 4025,31 и Ярославской – 3639,4 руб.за 1 кг.

Сельдь соленая за 1 кг в Ивановской области в среднем стоит 153,71 руб.за 1 кг. По РФ – 190,84, по ЦФО – 197,5 руб., во Владимирской области – 191,64, Костромской – 156,9,  Ярославской – 161,54 руб. за 1 кг.

Средняя цена на рыбные консервы с добавлением масла в Ивановской области —107,07 руб. за 350-граммовую банку. Сравним: по РФ – 117,88, по ЦФО – 134,54, по Владимирской области —108,73, Костромской – 102,11, Ярославской – 118,01 рубля за банку.

 

 

Отдел информации Ивановостата

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика