В Ивановской области выявлены нарушения при оформлении документов на сырое молоко
В сентябре текущего года при помощи системы «Меркурий» специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям выявлены нарушения в отношении хозяйствующего субъекта, осуществляющего свою деятельность по переработке сырого молока и реализации продукции его переработки на территории Палехского района Ивановской области.
Так, оформлены производственные эВСД на молоко сырое, в количестве 150 кг, без справки о ветеринарно-санитарном благополучии молочной фермы.
Для сведения: по действующим Ветеринарным правилам организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденные приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года №862, это справка о здоровье дойных животных.
Молоко и молочные продукты занимают весомое место в рационе людей, поэтому к нему предъявляют жесткие требования по качеству и безопасности.
Основным регламентирующим документом, начиная от производителя до продавца молока и молочной продукции является Технический регламент 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в котором установлены все обязательные для применения и исполнения требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемых в обращение, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения.
В связи с вышеизложенным, для реализации и переработки сырого молока, необходима оформленная в электронном виде справка, подтверждающая ветеринарно-санитарное благополучие на молочной ферме.
В справке указывается объем молока, который планируется получить в течение месяца, результаты лабораторных исследований по всем показателям безопасности, а также сведения о здоровье поголовья животных, от которых данное молоко было получено. Электронная справка действительна не более месяца и по истечении этого срока должна быть переоформлена.
На основании вышеизложенного и по факту выявленных нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства и Технических Регламентов, Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. В адрес Службы ветеринарии Ивановской области направлено информационное письмо о выявленных нарушениях, допущенных ветеринарным врачом.