Первые шаги в профессии «Повар»
В рамках сетевого взаимодействия между Тейковским многопрофильным колледжем и Чернцкой школой-интернатом организовано обучение ребят по профессии «Повар».
Еженедельно преподаватель специальных дисциплин Алиса Сергеевна Галямина проводит для учащихся занятия, помогая им познакомиться с профессией и приобрести полезные практические знания.
Недавно состоялось вводное занятие, на котором ребята познакомились с основами кулинарного дела.
В ходе занятия учащиеся узнали:
- о правилах безопасности и санитарных требованиях при работе на кухне;
- что такое система ХАССП и почему её соблюдение важно для безопасности пищевой продукции;
- о цветовой и буквенной маркировке кухонного инвентаря и её значении;
- об организации рабочего места повара;
- о правилах личной гигиены и безопасной работе с кухонным оборудованием;
- о том, как важно соблюдать чистоту, порядок и технологическую дисциплину на кухне.
Занятие прошло интересно и познавательно. Ребята включались в работу, задавали вопросы и знакомились с новой для себя профессией.